Acı Maraş Biber Tohumu 5 gr
Çeşit Özellikleri:
Orta erkenci bir biber çeşididir.
Meyveleri konik şekilli, dolgun ve parlak kırmızı renktedir.
Oldukça acı bir biber türüdür.
Taze tüketim, kurutmalık ve pul biber yapımı için uygundur.
Yüksek verimli bir çeşittir.
Adaptasyon kabiliyeti yüksektir.
Tohum Ekimi:
İç Mekan (Fideleme): Şubat sonu - Mart başı gibi, don tehlikesi geçtikten sonra dış mekana dikilmek üzere.
Dış Mekan (Doğrudan Tohum): Mayıs ayı başlarından itibaren toprak ısındıktan sonra. Ancak fideleme daha yaygın ve önerilen yöntemdir.
Tohum Yatağı/Viyol Hazırlığı: Steril torf veya özel fide yetiştirme toprakları kullanılır.
Ekim Derinliği: 0.5 - 1 cm.
Çimlenme Sıcaklığı: İdeal sıcaklık 20-25 °C arasındadır.
Çimlenme Süresi: Yaklaşık 7-14 gün.
Fide Dikimi: Fideler 5-6 gerçek yapraklı olduğunda (yaklaşık 4-6 hafta sonra) dış mekana dikilebilir.
Sıra Üzeri Mesafe: 40-60 cm.
Sıra Arası Mesafe: 60-90 cm.
Bakım:
Sulama: Fide dikiminden sonra can suyu verilir. Bitki gelişimi boyunca düzenli sulama yapılmalı, ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır. Özellikle meyve döneminde düzenli ve yeterli su önemlidir.
Gübreleme: Toprak analizine göre gübreleme yapılmalıdır. Genel olarak dikim öncesinde yanmış hayvan gübresi veya kompost faydalıdır. Büyüme döneminde azot, çiçeklenme ve meyve döneminde fosfor ve potasyum ağırlıklı gübreler verilebilir. Yapraktan gübre uygulamaları da faydalı olabilir.
Çapalama ve Ot Kontrolü: Toprağın havalandırılması ve yabancı otların temizlenmesi önemlidir.
Destekleme: Bitki boyu uzadıkça ve meyveler olgunlaştıkça dalların kırılmaması için destek çubukları kullanılabilir.
Hastalık ve Zararlılar: Biberlerde görülebilecek başlıca hastalık ve zararlılara (örneğin; mildiyö, kurşuni küf, yaprak biti, kırmızı örümcek) karşı uygun kültürel önlemler alınmalı ve gerektiğinde uygun ilaçlar kullanılmalıdır.
Hasat:
Hasat, meyvelerin tam olarak kırmızı renge dönüştüğü ve olgunlaştığı dönemde yapılır.
Hasat zamanı, ekim zamanına ve iklim koşullarına bağlı olarak değişir. Genellikle yaz sonu ve sonbahar başı gibi başlar.
Kurutmalık için hasat edilen biberler ipe dizilerek veya serilerek güneşte kurutulur.
İklim ve Toprak İsteği:
Sıcak iklim bitkisidir.
En iyi gelişmeyi 20-30 °C arasındaki sıcaklıklarda gösterir.
Don olaylarına karşı hassastır.
İyi drene edilmiş, organik maddece zengin, tınlı veya kumlu-tınlı toprakları tercih eder. Toprak pH'sı 6.0-7.0 arasında olmalıdır.
Ek Bilgiler:
Acı Maraş biberi, kendine özgü acılığı ve aromasıyla bilinir.
Kurutulmuş ve pul biber haline getirilmiş şekli yöresel mutfakta önemli bir yere sahiptir.